La Bona Usanza sarà con noi
Venerdì 24 Febbraio 2017 dalle 19:30
Vero Restaurant è lieta di ospitare la tradizione contadina impersonata dall’azienda agricola La Bona Usanza
Direttamente dalle colline del Verdicchio, con noi ci sarà Marco, uno degli appassionati della cooperativa La Bona Usanza, che per l’occasione porterà con sè i prodotti unici che la cooperativa produce dal 1996.
Un’occasione unica, quella di acquistare direttamente dal produttore dei prodotti unici difficilmente reperibili sul mercato.
Sarà anche l’occasione, a chi interessa, di fare domande, di scoprire segreti sulla produzione de La Bona Usanza, che coltiva a basso impatto ambientale. Potrete anche ammirare le foto delle coltivazioni ma, soprattutto, gustare questi prodotti unici, che erano a rischio estinzione, e che grazie a La Bona Usanza non sono scomparsi.
Chef Davide saprà stupirvi ancora una volta con ricette speciali.
Ecco l’anteprima di qualche prodotto che trasformerà per voi: la miticissima Cicerchia, ormai nota a tutti gli appassionati del Vero Restaurant; i ceci; il lonzino di fico, la sapa & l’agresto.
Il fagiolo Solfino, conosciuto anche come fagiolo da degustazione, un fagiolo preziosissimo per la difficoltà della coltivazione. Solo per questa occasione sarà offerto in degustazione abbinato a un vino bianco bio della nostra cantina.
Per scoprire di più sulla cooperativa:
http://www.labonausanza.it/
La prenotazione è graditissima come sempre! Il menu sarà alla carta, a libera scelta.
Prenota qui:
http://www.vero.restaurant/calendario/
Vi aspettiamo numerosi al Vero Restaurant per gustare insieme questi prodotti tipici del territorio marchigiano, prodotti unici e introvabili coltivati con amore e passione!
La Bona Usanza Salone del Gusto di Torino Settembre 2016
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