VEGLIONE DI CAPODANNO 2018 @VERO RESTAURANT
I creatori del “Il 2017 sarà l’anno della ripresa” e “Nel 2018 finirà la crisi” presentano “2019, adesso sì che è l’anno buono”.
(Anonimo)
 

Carissimi tutti,

ci siamo… è il 2019… “… adesso sì che è l’anno buono!”

 
Scherzi a parte, per il quarto anno di fila, passiamo insieme il veglione di capodanno 2019 con un menu ricchissimo e speciale ideato per l’occasione da Chef Davide Maffioli che ci accompagnerà alla mezzanotte per brindare insieme!
 

MENU DELLA SERATA

 
BENVENUTO (alcolico o analcolico)
 
ANTIPASTO
– Carciofo fritto e maionese vegetale al limone
– Plumcake salato con lievito madre con verdure, olive e rosmarino
– Carote arrostite e glassate con Tamari Lolmaia e lavanda
 
PRIMI
– Paccheri ripieni di “ricotta” di canapa e spinaci freschi con besciamella alle mandorle Armienti e granella delle stesse tostate
 
– Sfere di riso rosso con sesamo bianco con contrasto di salsa allo zafferano e timo
 
SECONDO
– Panelle a cupola di ceci al curry con crema di cavolo nero, tahin di sesamo nero e tamari su pressato di carote e mele all’umeboshi
 
DESSERT
– Creme bruleè al cioccolato fondente, aromatizzata all’arancia con biscottino friabile salato
 
BRINDISI DI MEZZANOTTE (alcolico o analcolico)
 
 
Costo a persona: 60€, bevande escluse.
Prenotazione obbligatorio con pagamento anticipato (pagabile di persona al ristorante o via bonifico bancario, scriveteci se necessitate di maggiori dettagli).
 

Per info e prenotazione obbligatoria:

tel.: 3938038248
mail: info@vero.restaurant
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