Pasta Fresca agli Spinaci. Più Green di così non si può…

Pasta e basta, anzi Pasta Fresca!

Chi si ricorda la Nonna che impastava la pasta fresca in casa? Noi ce lo ricordiamo con tanta nostalgia. E l’acquolina saliva solo al vedere le mani in pasta.

E dopo aver impastato che faceva? Tirava le tagliatelle! Ah, che meraviglia!

E dopo il duro lavoro in cucina, nel piatto non erano 80 gr di pasta! Erano almeno 200 gr a testa, senza contare il sugo, perché “mangia mangia putin, che dopo al gh’è più nient!” (perdonateci la trascrizione della frase dal dialetto emiliano, ma il dialetto, per la nostra generazione, è come la pasta tirata a mano, si sta tristemente estinguendo, ahi noi).

Buona pasta fresca a tutti!

Per altri video, ecco il nostro canale Youtube:

https://www.youtube.com/channel/UCrVpmomF9MG2BfHclfHQkdA